电饭煲具有多种功能，主要包括以下几个方面：
煮饭功能：这是电饭煲最基本的功能，可以用来煮出香喷喷的米饭。通过控制煮饭时间、温度等参数，可以煮出不同口感和湿度的米饭。
炖肉功能：电饭煲也可以用来炖肉，如红烧肉、炖排骨等。通过设定炖肉的时间和温度，可以炖出软烂可口的肉。
蒸菜功能：电饭煲内胆通常可以拆卸，因此还可以用来蒸菜。可以蒸馒头、包子、蔬菜等食物，保留食物的原汁原味。
煮汤功能：电饭煲可以用来煮各种汤品，如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤等。通过调节火候和时间，可以煮出浓郁可口的汤汁。
定时预约功能：一些电饭煲具有定时预约功能，可以在指定的时间自动开始烹饪，方便忙碌的人们。
保温功能：电饭煲在煮完饭后可以自动切换到保温状态，保持米饭的温度和口感。
保温饭功能：部分电饭煲具备保温饭功能，可以将煮好的饭菜保持在适宜的温度下，长时间内不会变凉。
定时功能：除了预约功能外，一些电饭煲还可以设定多个时间点进行定时操作，实现一键多用。
***随着科技的发展，现代电饭煲还可能具备以下高级功能：
智能预约与保温功能：通过手机APP连接电饭煲，可以远程控制煮饭、炖肉等操作，并实现定时预约与保温功能。
多菜程模式：支持多种菜程的预设与切换，方便用户根据需求进行烹饪。
一键操作：部分电饭煲可以通过简单的一键操作完成多种烹饪方式，如一粒粒煮熟的糙米粥等。
智能菜单记忆功能：根据用户的使用习惯，自动保存并调用喜欢的菜谱。
***电饭煲的功能越来越多样化，可以满足人们不同的烹饪需求。
