花鱼，又称鳜鱼，是一种营养丰富的水产食材。其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 补气血：花鱼具有补气血的功效，适合气血不足的人群食用。它可以改善面色苍白、乏力等症状。
- 健脾胃：花鱼能够调理脾胃功能，增进食欲，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
- 祛风湿：花鱼具有一定的祛风湿作用，对于类风湿关节炎患者有一定的辅助治疗效果。
- 益脑健脑：花鱼含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等，这些物质有助于改善脑部营养，促进大脑发育，提高记忆力。
- 美容养颜：花鱼中的胶原蛋白和多种维生素有助于保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹产生，具有美容养颜的效果。
- 强筋壮骨：花鱼中的钙、磷等矿物质元素有助于骨骼健康，强筋壮骨。
- 清热解毒：花鱼性寒味甘，具有清热解毒的作用，对于热性疾病如上火、咽喉肿痛等有一定的缓解效果。
- 利尿消肿：花鱼还具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，改善水肿现象。
***从营养学角度来看，花鱼还富含多种对人体有益的营养成分，如DHA（俗称脑黄金）、多种维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C等）以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质元素。这些营养成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力等方面都具有重要作用。
请注意，虽然花鱼具有诸多功效与作用，但在食用时也需要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。***对于过敏体质的人群，在食用前建议先进行过敏测试。
