苹果干是由苹果脱水制成，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 预防心血管疾病：苹果干富含钾元素，这种矿物质有助于平衡体内过多的钠含量，并促进血液中过多的胆固醇排出，从而达到预防心血管疾病的目的。
  2. 润肠通便：苹果干含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积，促进肠蠕动，有助于缓解便秘和其他消化问题。
  3. 降低胆固醇：苹果干中的果胶和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
  4. 抗氧化：苹果干富含多种抗氧化物质，如维生素C和黄酮类化合物，这些物质可以清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，对预防一些慢性疾病有积极作用。
  5. 控制体重：苹果干热量较高，但饱腹感强，适量食用可以减少对其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
  6. 提高免疫力：苹果干中含有多种维生素和矿物质，这些营养素对免疫系统的正常运作至关重要，有助于增强抵抗力。
  7. 促进消化：苹果干中的纤维有助于促进消化道健康，改善消化不良等问题。
  8. 降低糖尿病风险：一些研究表明，苹果干的摄入与降低2型糖尿病风险有关。
  9. 美容养颜：苹果干中的抗氧化物质对皮肤健康有益，可以帮助减少皱纹和细纹的产生。

尽管苹果干有诸多好处，但也应注意适量食用。过量摄入可能导致牙齿敏感、腹胀或腹泻等不适症状。***苹果干含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。在选择苹果干时，应优先选择无添加糖和低钠的产品。