茄子具有多种显著的作用，包括但不限于以下几个方面：
- 保护心血管：茄子含有丰富的维生素P和矿物质，这些营养物质有助于降低血压、清热解毒以及保护心血管健康。特别是紫茄子中的维生素P含量更为丰富，这种物质可以增强人体细胞间的黏附力，起到保护心血管的作用。
- 清热解毒：茄子性寒，有清热解毒的功效。对于容易长痱子、生疮疖的人，吃茄子可以清热解毒，促使有害物质尽快排出体外。
- 抑制癌细胞：科学研究发现，茄子中含有龙葵素，这是一种具有抗癌作用的物质。它能够抑制消化道肿瘤细胞的增殖，并且对肝癌细胞有抑制作用。***茄子中的纤维素还能促进胃肠蠕动，帮助排出体内有害物质。
- 降低胆固醇：茄子含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助消化，从而有助于降低胆固醇。
- 利尿消肿：茄子含有钾元素，这种矿物质有助于促进体内水分的排出，从而起到利尿消肿的作用。
- 活血化瘀：茄子具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循环。
- 健胃消食：茄子含有丰富的维生素P和矿物质，这些营养物质有助于促进胃酸分泌，从而增强食欲，改善消化不良。
- 清热止血：茄子具有清热止血的功效，对于便血、咯血等症状有一定的缓解作用。
- 消肿止痛：茄子具有消肿止痛的功效，对于跌打损伤、瘀血肿痛等症状有一定的缓解作用。
- 美容养颜：茄子含有的维生素C和皂草甙等成分，有助于保持皮肤滋润，减少皱纹产生，具有美容养颜的效果。
请注意，虽然茄子具有诸多益处，但过量食用也可能引起消化不良等不适症状。因此，在食用茄子时应控制摄入量，并根据自身健康状况进行合理搭配。
