草头在中文中有多重作用，主要包括以下几个方面：
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食物来源：草头是许多菜肴的重要食材。它的嫩叶和嫩芽可以用来炒肉、做汤或作为配菜，为菜肴增添鲜美的口感和丰富的营养价值。草头富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力、促进骨骼健康等。
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药用价值：草头在传统中医中被认为具有清热解毒、凉血止血、消肿止痛等功效。它的根、茎、叶均可入药，常用于治疗感冒、咽喉肿痛、跌打损伤等症状。草头的药用价值主要归功于其含有的挥发油、黄酮类化合物等活性成分。
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园林用途：草头作为一种多年生草本植物，具有较高的观赏价值。它的叶片细长、翠绿，花序白色，观赏效果非常好。草头可以作为花坛、花境的点缀植物，也可以盆栽布置庭院、阳台等空间。
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食用方法多样：除了以上提到的炒肉、做汤等做法外，草头还可以用来做草头饼、草头豆腐汤、草头拌海蜇等特色菜肴。这些菜肴口感独特，深受人们喜爱。
***草头是一种多功能的食材和药材，具有丰富的营养价值和药用功效。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求来选择合适的食用方法。
