萝卜干是由新鲜萝卜经过晾晒、腌制等工艺制作而成的一种食品。它具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

  1. 增进食欲：萝卜干富含芥子油、粗纤维等成分，这些物质有助于促进胃肠蠕动，增加食欲，有助于改善消化不良等问题。

  2. 促进消化：萝卜干含有丰富的淀粉酶，可以促进淀粉的消化，同时其辛辣成分也有助于刺激胃液分泌，增强肠胃的消化功能。

  3. 降低血脂：萝卜干中含有的维生素C和微量元素，如钙、铁等，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

  4. 抗肿瘤：萝卜干中含有的硫化合物，如异硫氰酸盐等，具有抗氧化和抗肿瘤的作用，有助于预防癌症。

  5. 清热解毒：萝卜干性凉，具有清热解毒的作用，对于上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。

  6. 利尿消肿：萝卜干中含有丰富的钾元素，有助于促进尿液排出，缓解水肿症状。

  7. 抗氧化：萝卜干中的维生素C和黄酮类化合物等抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

需要注意的是，萝卜干中含有较多的盐分，过量食用可能导致血压升高，因此不宜过量食用。***萝卜干在制作过程中可能会添加一些防腐剂和添加剂，建议选择正规厂家生产的产品，并注意适量食用。

以上关于萝卜干的功效与作用内容仅供参考，如有需要建议咨询专业人士。