萝卜干是由新鲜萝卜经过腌制、晾晒等工艺制成的食品。它具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：
- 开胃健脾：萝卜干富含芥子油、粗纤维、淀粉酶等物质，这些成分有助于促进胃肠蠕动，增加食欲，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
- 止咳化痰：萝卜干含有的辛辣味成分具有消炎杀菌作用，有助于清除呼吸道炎症，缓解咳嗽、咳痰等症状。
- 清热解毒：萝卜干性凉，适量食用可辅助清热解毒，对咽喉肿痛、口舌生疮等热性疾病有一定的辅助治疗效果。
- 顺气消食：萝卜干具有顺气消食的作用，对于消化不良、腹胀等不适症状有一定的缓解作用。
- 降低血脂：萝卜干中含有的维生素C和微量元素，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
- 补充营养：萝卜干富含多种维生素和矿物质，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。
- 增强免疫力：萝卜干中的辛辣味成分具有杀菌消炎作用，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
需要注意的是，萝卜干中含有大量的盐分，过量食用可能导致体内钠潴留，引起血压升高，因此不建议过量食用。***萝卜干中含有辛辣味成分，胃溃疡、胃炎等疾病患者应谨慎食用。
