葱在中医和日常饮食中都有着广泛的应用，其作用与功效主要包括以下几个方面：
- 解表散寒：葱具有辛温发散的特性，能够用于治疗风寒感冒初期出现的恶寒发热、头痛身痛等症状。***葱白辛温，能通阳散寒，用于治疗寒凝气滞导致的胸闷、腹痛等症。
- 通窍：葱能够通鼻窍，对于鼻炎、鼻窦炎等引起的鼻塞、流涕等症状有一定的缓解作用。
- 解毒散结：葱味辛，性温，具有解毒散结的功效，可用于治疗痈肿疔疮、乳痈、肠痈等疾病。
- 止痛：葱的辛温之性可以缓解疼痛，对于胃痛、牙痛、关节痛等疼痛有一定的缓解作用。
- 健胃消食：葱含有挥发油，具有一定健胃消食的作用，可以促进消化液分泌，促进食物消化。
- 发散风寒：葱对于风寒感冒初期出现的恶寒发热、头痛身痛等症状有一定的缓解作用。
- 解毒：葱味辛，性温，具有解毒散结的功效，可用于治疗痈肿疔疮、乳痈、肠痈等疾病。
***葱还具有以下功效和作用：
- 预防高血压：葱可以防止血管收缩，具有降低血压的作用。
- 镇静安神：葱含有一种挥发油，可以镇静安神，对失眠有一定帮助。
- 祛风发汗：葱能够祛除风寒，有发汗解表的作用。
- 解毒消炎：葱味辛，性温，具有解毒消炎的作用。
需要注意的是，虽然葱具有诸多功效和作用，但并不是所有人都适合食用。例如，患有胃肠道疾病、眼病患者以及体质虚弱者应慎食葱。***在烹饪葱时，最好采用生葱或半生不熟的葱，避免食用过量，以免引起肠胃不适。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关书籍或咨询专业医生。
