葵花籽是一种营养丰富的食物，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 降低胆固醇：葵花籽中含有的亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸能够促进人体新陈代谢，有助于降低血液中的胆固醇含量。
- 预防高血压：葵花籽富含钾元素，这种矿物质对维持血压水平有重要作用。适量食用葵花籽可以帮助预防高血压。
- 防止动脉硬化：由于葵花籽含有丰富的维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护血管壁，防止动脉硬化。
- 镇静安神：葵花籽中含有的维生素B2、维生素E以及镁、铁等矿物质元素具有镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题。
- 保护心脏：葵花籽富含不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对心脏有益，能够降低患心血管疾病的风险。
- 调节血糖：葵花籽中的蛋白质、钾、镁等元素有助于调节血糖水平，预防糖尿病。
- 增强免疫力：葵花籽中的多种营养素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 美容养颜：葵花籽中的维生素E、维生素B2等成分对皮肤健康有益，可以滋润肌肤、延缓衰老。
- 促进生长发育：葵花籽中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些物质对生长发育有积极作用。
- 预防贫血：葵花籽中含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血，改善贫血症状。
***葵花籽是一种营养丰富、具有多种功效和作用的健康食品。适量食用葵花籽可以为身体带来诸多益处。但请注意，过量食用葵花籽可能导致胃肠不适，因此建议适量食用。
