蒿子，即白蒿，是菊科植物艾蒿或滨蒿的干燥地上部分。它具有多种功效与作用，但在食用时也需要注意一些禁忌。

功效与作用

  1. 清热解毒：蒿子性寒，味苦、辛，归肝、胆经，有清热解毒的功效，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、黄疸尿赤等病症。
  2. 退虚热：蒿子还具有退虚热的功效，对于阴虚发热、骨蒸潮热等症状有一定的缓解作用。
  3. 截疟：蒿子还有截疟的功效，可以用于治疗疟疾。
  4. 消暑：蒿子归肺经，有消暑的功效，对于中暑引起的头晕、恶心、呕吐等症状有一定的缓解作用。
  5. 利湿退黄：蒿子还具有利湿退黄的功效，对于肝胆湿热引起的黄疸、小便不利等症状有一定的缓解作用。

禁忌

  1. 过敏体质者慎用：蒿子具有一定的刺激性，过敏体质者食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状，因此过敏体质者应慎用。
  2. 虚寒泄泻者忌用：蒿子性寒，如果用于治疗虚寒泄泻，可能会加重病情，因此虚寒泄泻者应忌用。
  3. 孕妇慎用：孕妇体质特殊，食用蒿子可能会对胎儿造成不良影响，因此孕妇应慎用。
  4. 不可久服：蒿子虽然具有多种功效，但长期服用可能会对身体造成一定的损害，因此不建议长期服用。

***蒿子还有一定的食用禁忌，例如不能与猪肉同食，因为猪肉滋腻，会减弱蒿子的清热解毒效果；也不能与牛奶同食，因为牛奶属于热量较高的食物，与蒿子一同食用容易导致腹泻。

***在食用蒿子时，需要注意以上禁忌，并根据自身情况适量食用。如有任何不适，请及时就医。