蒿菜，也被称为白蒿或青蒿，是菊科植物艾蒿或菊科植物青蒿的嫩茎叶。这种蔬菜具有丰富的营养价值和多种功效与作用：
- 清热解毒：蒿菜性寒味苦，可以入肺经、肝经和肾经，具有清热解毒的功效，有助于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、口舌生疮等病症。
- 凉血止血：蒿菜能凉血，对于血热出血的症状有一定的缓解作用，如吐血、鼻子出血、崩漏等。
- 消暑除烦：蒿菜具有清肝火的作用，可以缓解因肝火旺盛引起的头晕头痛、心烦失眠等症状。
- 补肝明目：蒿菜还入肝经，能够养肝明目，对于肝火旺盛导致的视物模糊、眼睛干涩等症状有一定的改善作用。
- 润肺止咳：蒿菜的叶子具有润肺止咳的功效，适合咳嗽痰多的人群食用。
- 补脾健胃：蒿菜能够健脾开胃，促进食欲，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
- 降低血压：蒿菜富含钾元素，这种矿物质有助于降低血压，适合高血压患者食用。
- 抗菌消炎：蒿菜中含有的挥发油具有抗菌消炎的作用，有助于缓解炎症。
- 预防感冒：蒿菜的辛温发散特性有助于预防感冒，增强身体抵抗力。
- 强身健体：蒿菜富含多种维生素和矿物质，有助于强身健体，提高身体免疫力。
***蒿菜还可以用来治疗以下疾病：
- 暑湿泄泻：蒿菜具有清暑利湿的作用，对于暑湿泄泻有一定的治疗效果。
- 疟疾：蒿草根可以用于治疗疟疾，有很好的抗疟效果。
- 皮肤瘙痒：蒿菜具有清热解毒的作用，对于皮肤瘙痒有一定的缓解作用。
请注意，虽然蒿菜具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，体质虚寒、脾胃虚弱、腹泻的患者应谨慎食用。在食用蒿菜时，还需注意以下几点：
- 选择新鲜、无霉变、无虫蛀的蒿菜。
- 切勿过量食用，以免引起消化不良。
- 孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。
以上关于蒿菜的功效与作用的介绍，仅供参考，如有需要，建议查阅专业的中医书籍或咨询中医专家。
