薏米，又称薏苡仁，是一种药食同源的食材，其性味甘、淡，而微寒，入脾经、胃经与肺经。薏米具有多种功效与作用：
- 利水渗湿：薏米能促进体内水液代谢，有助于消除水肿，并改善小便不利的症状。
- 健脾止泻：薏米具有健脾益胃的作用，适当食用可减轻胃肠负担，缓解腹泻。
- 除痹：薏米还常用于治疗风湿痹痛，有助于祛除体内的风邪和湿气。
- 排脓：薏米还有消肿排脓的功效，可用于治疗肺痈、肠痈等病症。
- 解毒散结：薏米能清热解毒，并能消散体内肿块，对于治疗痈肿、疮疖有良好效果。
- 改善皮肤状态：薏米中的维生素E等成分有助于改善皮肤状态，使其更加光滑细腻。
- 降血脂与血糖：研究表明，薏米还具有降低血脂和血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
- 增强免疫力：薏米中的多种维生素和矿物质成分有助于增强机体免疫功能，提高身体抵抗力。
- 美容养颜：薏米中的维生素E等成分还具有抗氧化作用，有助于清除自由基，减少皱纹和色斑的产生。
- 促进新陈代谢：薏米能促进机体新陈代谢，从而维持人体正常生理功能。
请注意，虽然薏米具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。脾胃虚寒者不宜长期使用，以免加重脾胃的虚寒症状，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。***孕妇及经期女性也应谨慎食用。在选择薏米时，建议优先选择粒大、饱满、色白、无杂质者为佳。
