蛇油果（学名：Hernandia ovata），又称山油甘根、油梨果等，是一种热带水果。它的营养价值和药用功效非常丰富，具体如下：
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抗氧化：蛇油果富含维生素E和多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
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抗炎作用：蛇油果中的多酚类化合物具有抗炎作用，可以帮助缓解关节炎、风湿痛等炎症性疾病。
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降血压：蛇油果含有丰富的钾元素，有助于调节血压，降低高血压的风险。
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降血脂：蛇油果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
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保护肝脏：蛇油果中的维生素E和多酚类化合物对肝脏有一定的保护作用，有助于预防肝病和肝癌。
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增强免疫力：蛇油果富含维生素C和其他抗氧化剂，有助于增强免疫系统，提高抵抗力。
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美容养颜：蛇油果中的维生素E和不饱和脂肪酸对皮肤有很好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。
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促进消化：蛇油果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
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预防贫血：蛇油果富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血。
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增强记忆力：蛇油果中的多种营养成分对大脑有一定的滋养作用，有助于提高记忆力和认知能力。
需要注意的是，虽然蛇油果具有诸多功效，但并非适合所有人群。患有过敏体质的人应谨慎食用，以免引发过敏反应。***蛇油果的糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
