蛇舌草，又称龙胆草、猫爪草等，是一种具有多种功效和作用的中药材。以下是蛇舌草的主要功效与作用：

  1. 清热解毒：蛇舌草具有清热解毒的功效，常用于治疗痈肿疔疮、咽喉肿痛、蛇虫咬伤等。
  2. 利湿退黄：蛇舌草能够利湿退黄，对于黄疸、肝炎等肝胆湿热引起的症状有一定的缓解作用。
  3. 凉血止血：蛇舌草还具有凉血止血的功效，可用于治疗各种出血性疾病，如吐血、便血、外伤出血等。
  4. 消肿散结：蛇舌草能够消肿散结，对于肿瘤、瘰疬等具有一定的治疗效果。
  5. 清热利湿退黄：蛇舌草可治疗肝胆湿热所致的黄疸。
  6. 消炎抗菌：蛇舌草对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用。
  7. 增强免疫力：蛇舌草能够增强人体免疫力，提高机体抵抗力。

关于蛇舌草的食用方法，可以尝试以下几种：

  1. 煎汤内服：将蛇舌草洗净后放入锅中，加入适量清水煎煮，代茶饮用。可以根据个人口味适量加入蜂蜜或白糖调味。
  2. 炖肉食用：将蛇舌草与瘦肉、鸡肉等食材一起炖煮，可以增加菜肴的鲜味，同时发挥蛇舌草的药效。
  3. 泡茶饮用：将蛇舌草洗净后放入茶壶中，加入热水冲泡，代茶饮用。这种方法简单方便，适合日常饮用。
  4. 制作药膳：将蛇舌草与其他中药材如枸杞、红枣等一起煮成药膳，可以综合发挥各种药材的功效。

需要注意的是，虽然蛇舌草具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。在使用前建议咨询专业医生或药师的建议，以确保安全有效。***蛇舌草具有一定的毒性，使用时应注意剂量和使用方法，避免过量或不当使用导致中毒症状。