蜗牛的功效与作用主要包括清热、平肝、解毒、消肿、利尿、通便、补充营养等。
- 清热：蜗牛性寒味咸，可以起到清热解毒的作用，对于缓解热性疾病如咽喉肿痛、口舌生疮等有一定的帮助。
- 平肝：蜗牛具有平肝熄风的功效，对于肝阳上亢引起的头晕目眩有一定疗效。
- 解毒：蜗牛能够辅助减轻组织肿胀，改善瘀血等症状。
- 消肿：对于痈肿、疮疖等皮肤疾病，适量食用蜗牛可辅助消肿。
- 利尿：蜗牛有利尿的效果，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿。
- 通便：蜗牛中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。
- 补充营养：蜗牛肉质富含蛋白质、微量元素和多种维生素，能为身体提供所需的营养。
***蜗牛还有以下一些具体功效：
- 降低血糖：蜗牛中含有的某些物质，如硒元素，具有促进体内糖分代谢的作用，适量食用可辅助降低血糖。
- 镇静止痛：蜗牛中的天然活性成分具有一定的镇静止痛作用，对于关节炎、头痛等疾病有一定的缓解效果。
- 增强免疫力：蜗牛肉质富含多种氨基酸及微量元素，有助于提高机体抵抗力。
- 促进骨骼发育：蜗牛中含有的钙元素以及优质蛋白质，对处于生长发育阶段的儿童有很好的补钙和促进骨骼发育的作用。
请注意，虽然蜗牛具有诸多功效与作用，但脾胃虚寒、腹泻、过敏体质者应慎食。***食用蜗牛时应充分加热以减少细菌感染的风险，并且应适量食用。
