血通菜，又称木耳炒豆芽，是一道营养丰富的家常菜。其功效与作用主要包括：
- 润肺止咳：木耳和豆芽都富含多种维生素和矿物质，有助于滋养肺部，缓解咳嗽、咳痰等呼吸道不适症状。
- 清热解毒：木耳和豆芽都具有清热解毒的作用，有助于排出体内毒素，改善皮肤状况，减轻痤疮、湿疹等皮肤病症状。
- 降低血脂：木耳富含膳食纤维和多糖类物质，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
- 补血益气：豆芽富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状；***豆芽还富含多种氨基酸和蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。
- 促进消化：木耳和豆芽都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状；***豆芽还富含维生素B族和维生素C，有助于促进消化酶的分泌，提高消化能力。
***血通菜还具有以下一些额外功效：
- 降低血糖：木耳富含多糖类物质，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
- 抗衰老：木耳和豆芽都富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，有助于清除自由基，延缓衰老过程。
- 增强体质：木耳和豆芽都富含多种营养成分，有助于增强体质，提高抵抗力。
需要注意的是，虽然血通菜具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，对木耳和豆芽过敏的人群应避免食用；***患有胃溃疡、胃酸过多等疾病的患者也应谨慎食用。
以上关于血通菜的功效与作用的描述仅供参考，请注意合理搭配饮食，保证营养均衡。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。
