谷胱甘肽（Glutathione，GSH）是一种三肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成，是人体内最重要的抗氧化剂之一。它在维持细胞生物功能、保护细胞免受氧化损伤以及促进新陈代谢等方面具有多种功效与作用：

  1. 抗氧化作用：谷胱甘肽能够清除体内的自由基，特别是活性氧（ROS），从而保护细胞免受氧化损伤。自由基是导致细胞老化和多种慢性疾病的重要因素。
  2. 解毒作用：谷胱甘肽能够与某些重金属离子结合，形成无毒或低毒的物质，从而促进这些物质的排泄，保护肾脏和其他器官免受损害。
  3. 保护肝脏：谷胱甘肽在肝脏中发挥着重要作用，能够保护肝细胞免受酒精、药物、毒素等有害物质的损害。
  4. 增强免疫力：谷胱甘肽能够提高免疫细胞的活性，增强机体对病原微生物的抵抗力。
  5. 促进新陈代谢：谷胱甘肽参与体内的多种代谢过程，能够促进脂肪、糖、蛋白质等物质的代谢，从而维持身体的正常生理功能。
  6. 改善视力：谷胱甘肽能够保护眼睛的视网膜免受氧化损伤，对预防近视、白内障等眼部疾病具有一定的作用。
  7. 抗衰老：由于谷胱甘肽具有抗氧化、解毒等多种功效，因此能够延缓衰老过程，保持年轻活力。

需要注意的是，虽然谷胱甘肽具有多种功效与作用，但在使用时也需要注意适量补充，避免过量摄入对身体造成负担。***对于某些特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童等），在使用谷胱甘肽前应咨询医生的建议。