豆干是一种由大豆制作而成的食品，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 补充营养：豆干含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，可以为身体提供所需的营养物质。
- 促进消化：豆干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动和消化液分泌，从而改善消化不良的症状。
- 降低血压：豆干中的钾元素含量较高，适当食用可以促进体内钠排出，对降低血压有一定帮助。
- 预防骨质疏松：豆干中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
- 缓解便秘：豆干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。
- 增强免疫力：豆干中含有多种免疫球蛋白和补体，可以提高身体免疫力，预防感染性疾病。
- 抗氧化：豆干中含有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。
- 促进乳汁分泌：豆干中富含钙质，哺乳期女性食用后可以促进乳汁分泌。
- 减肥：豆干的热量相对较低，且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
***豆干还含有一定量的植物雌激素，适量食用可以促进女性雌激素的分泌，改善内分泌失调。
需要注意的是，豆干中含有较多的盐分和添加剂，过量食用可能对健康产生不良影响。因此，在食用豆干时应适量控制摄入量，并注意饮食均衡。
