赤松茸是一种名贵的食用菌，具有多种功效与作用：

  1. 提高免疫力：赤松茸富含多种氨基酸和蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

  2. 降低血糖和血脂：赤松茸中含有的某些成分可以帮助降低血糖和血脂，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

  3. 促进消化：赤松茸含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

  4. 抗氧化：赤松茸富含的抗氧化物质，如黄酮类化合物，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

  5. 抗癌防癌：研究表明，赤松茸中的某些成分具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

  6. 美容养颜：赤松茸中的抗氧化物质还可以清除体内的自由基，淡化色斑，改善肤色，具有一定的美容养颜功效。

  7. 增强记忆力：赤松茸含有丰富的DHA成分，对大脑发育和记忆力有很好的促进作用。

  8. 降低胆固醇：赤松茸中的某些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

需要注意的是，虽然赤松茸具有多种功效与作用，但并非适合所有人群食用。以下人群需谨慎食用或避免食用：

  1. 孕妇和哺乳期妇女；
  2. 过敏体质者；
  3. 脾胃虚弱者；
  4. 肾功能不全者；
  5. 低血压、低血脂患者。

在食用赤松茸时，建议将其烹饪熟透后再食用，以确保安全。如有任何疑虑，请咨询专业医生或营养师的建议。