赤菜，学名紫菜，是一种富含营养的藻类植物。其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 预防甲状腺肿大：赤菜中含有丰富的碘元素，这种元素是合成甲状腺激素的重要原料。适量食用赤菜有助于预防因缺碘导致的甲状腺肿大。
- 促进新陈代谢：赤菜中富含多种维生素和矿物质，这些营养物质能够加速体内血液循环，促进新陈代谢，从而维持人体正常生理功能。
- 增强免疫力：赤菜中的营养成分可以增强人体免疫系统，提高机体抵抗力，有助于预防感染和疾病的发生。
- 辅助降压：赤菜中含有一定量的钾元素，这种元素有助于调节体内电解质平衡，对高血压患者有一定的辅助降压作用。
- 补血益气：赤菜富含铁元素，这是合成血红蛋白的重要原料，因此适量食用赤菜有助于缓解贫血症状，促进气血生成。
- 清热解毒：赤菜性寒味甘，具有清热解毒的作用，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛等病症。
- 促进消化：赤菜中富含膳食纤维，这种物质有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，促进消化。
需要注意的是，虽然赤菜具有诸多功效与作用，但过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。***对紫菜过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。在食用赤菜时，还应注意烹饪方式，尽量选择清淡的烹饪方法，以保留其营养成分。
