银耳汤是一种营养丰富的传统甜品，具有多种功效和作用：
- 润肺止咳：银耳汤性平和，能够起到润肺止咳的作用。它富含维生素D，有助于促进钙的吸收，维护骨骼健康，并缓解皮肤干燥。***银耳汤的植物性胶质有助于滋养肌肤，增加皮肤弹性。
- 补脾开胃：银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、钙等营养成分，还含有胡萝卜素、硫化合物以及多种氨基酸，可以为身体提供所需的能量与养分。***银耳汤中的膳食纤维能够帮助肠道蠕动，增加粪便体积，促进肠胃蠕动，从而改善便秘状况。
- 益气强身：银耳汤中的多种氨基酸、微量元素和矿物质，如铁、磷、钙等，能为身体提供充足的营养，增强体质，提高免疫力。
- 养阴清热：银耳汤性质平和，味甘、淡，归肺经、胃经和肾经，有养阴清热的作用，可以缓解口干舌燥、大便干结、咳嗽痰多等症状。
- 美容养颜：银耳汤中的天然植物性胶质和多种维生素，有助于滋润肌肤，保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹的产生。
- 调节内分泌：银耳汤中含有的激素类物质，如硫酸软骨素等，有助于调节内分泌，改善女性肌肤问题。
- 润肠通便：银耳汤中含有较多的膳食纤维，这些膳食纤维能吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积，促进肠蠕动，有助于缓解便秘和其他消化问题。
请注意，虽然银耳汤具有诸多功效，但应适量食用。过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。***对银耳过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
