韭菜花具有丰富的营养价值和多种功效与作用。以下是韭菜花的主要作用与功效：

  1. 提高免疫力：韭菜花富含维生素C、维生素A以及钙、磷等矿物质元素，有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
  2. 促进消化：韭菜花中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，有助于消化食物，预防便秘。
  3. 降低血脂：韭菜花中的纤维素能够降低胆固醇和脂肪的吸收，有助于预防高血脂、动脉硬化等疾病。
  4. 缓解疲劳：韭菜花中含有丰富的维生素B族，能够缓解疲劳，改善身体状态。
  5. 温肾壮阳：韭菜花具有温肾壮阳的作用，有助于改善肾虚引起的阳痿、早泄等问题。
  6. 助消化：韭菜花中的纤维素能够促进胃肠道蠕动，有助于消化食物，预防便秘。
  7. 活血化瘀：韭菜花还具有活血化瘀的作用，有助于改善痛经、月经不调等问题。
  8. 杀菌消炎：韭菜花中含有的大蒜素等成分具有杀菌消炎作用，有助于预防感染性疾病。
  9. 补脑健脑：韭菜花中含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于改善脑功能，提高记忆力。
  10. 美容养颜：韭菜花中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，美容养颜。

需要注意的是，韭菜花性温，且含有较多的粗纤维，腹泻者应减少食用。***韭菜花的食用应根据个人体质和情况适量进行，如有不适，应及时就医。