鸭脖即鸭的脖子和翅膀部分，味甘、性凉，入肺、胃经，具有以下功效与作用：
- 清热利湿：鸭脖味甘、性凉，入肺、胃经，有清热利湿的作用，可以改善因湿热引起的口干、尿黄、便秘等症状。
- 滋阴润燥：鸭脖中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，适量食用可以补充身体所需的营养，具有滋阴润燥的作用，可以改善因阴虚引起的干咳、少痰等症状。
- 缓解疲劳：鸭脖中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，适量食用可以补充身体所需的营养，具有缓解疲劳的作用。
- 增强体质：鸭脖中富含蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，食用后可有效补充身体所需，增强体质，提高免疫力。
- 促进消化：鸭脖中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而起到促进消化的作用。
- 辅助降压：鸭脖中富含钾元素，适量食用可以促进血液中过多的钠排出，对降低血压有一定帮助。
- 美容养颜：鸭脖中富含维生素C，维生素C可以抑制黑色素的形成，减少色斑沉着，具有美**肤的作用。
***鸭脖还具有以下附加功效：
- 强筋壮骨：鸭脖中富含钙元素，适当食用后可以促进骨骼的生长，在一定程度上也可以达到强筋壮骨的目的。
- 预防贫血：鸭脖中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的原料，适量食用后可以达到预防缺铁性贫血的目的。
- 清热解毒：鸭脖性凉，入肺经，有清热解毒的功效，可以改善上火引起的不适现象。
需要注意的是，鸭脖中的盐分和嘌呤含量较高，痛风患者及高尿酸血症患者应谨慎食用。***鸭脖的食用量也不宜过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
