鸭蛋黄是鸭科动物家鸭的卵，味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质。鸭蛋黄的功效与作用主要包括以下几个方面：
- 补充营养：鸭蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。
- 改善贫血：鸭蛋黄含有丰富的铁元素，铁元素在人体中可以促进血红蛋白的合成，具有补血的作用，适量食用有助于改善贫血的症状。
- 保护视力：鸭蛋黄中含有丰富的维生素A，维生素A在人体中可以促进视紫红质的合成，具有保护视力的作用，适量食用有助于缓解眼睛疲劳。
- 促进骨骼发育：鸭蛋黄中含有丰富的钙元素，钙元素在人体中可以促进骨骼的生长和发育，具有补钙的作用，适量食用有助于预防骨质疏松等疾病。
- 清热解毒：鸭蛋黄具有清热解毒的作用，对于热毒疮痈、咽喉肿痛等病症有一定的辅助治疗作用。
***鸭蛋黄还具有以下功效：
- 降低血压：鸭蛋黄中含有丰富的钾元素，钾元素在人体中可以促进钠的排出，具有降低血压的作用。
- 强身健体：鸭蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有助于强身健体。
- 促进新陈代谢：鸭蛋黄中含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以促进人体的新陈代谢。
需要注意的是，鸭蛋黄中含有较高的胆固醇，过量食用可能会导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。因此，高胆固醇患者应适量食用鸭蛋黄。
以上关于鸭蛋黄的功效与作用内容仅供参考，如有需要建议咨询专业人士。
