黄金豆，又称黑豆、乌豆或金豆，是一种营养丰富的豆类食品。其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 补肾益精：中医认为，黑色入肾，因此黄金豆能补肾益精，对于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退等症状有一定的缓解作用。
- 活血祛瘀：黄金豆还具有活血祛瘀的功效，有助于改善血液循环，减少血液黏稠度，预防心血管疾病。
- 解毒明目：黄金豆中的花青素具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓衰老，并且有助于改善视力，缓解眼疲劳。
- 乌发养颜：黄金豆中的铁元素和维生素B族有助于滋养头发，使其保持光泽和弹性，同时还能改善皮肤状态，减少皱纹的产生。
- 补血安神：黄金豆富含铁元素和蛋白质，有助于改善贫血症状，提高血液携氧能力，从而缓解疲劳。***其含有的镁元素也有助于放松神经，促进睡眠。
- 增强免疫力：黄金豆中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，这些营养成分能够增强机体免疫力，提高抵抗力。
- 降低胆固醇：黄金豆中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
- 健脾胃：黄金豆具有良好的健脾养胃作用，能够改善消化不良、食欲不振等症状。
需要注意的是，虽然黄金豆具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，对黄金豆过敏者应避免食用，同时患有慢性疾病如糖尿病、高血压等的患者在食用前应咨询医生意见。***食用黄金豆时应适量，过量摄入可能导致腹胀、腹泻等不适症状。
