黄须菜，也被称为萱草、忘忧草等，是一种多年生草本植物。其根部被普遍认为具有多种药用和保健功效。以下是黄须菜的主要功效与作用：
- 清热解毒：黄须菜具有清热解毒的作用，有助于缓解上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
- 润肺止咳：黄须菜能够润肺止咳，对于肺热咳嗽、痰多等病症有一定的辅助治疗作用。
- 补脑益智：黄须菜含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些物质对大脑发育有益，适当食用可以起到补脑益智的效果。
- 降低血压：黄须菜中含有一些成分能够降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
- 预防贫血：黄须菜富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，改善贫血症状。
- 促进新陈代谢：黄须菜中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于排便，从而促进新陈代谢。
- 增强免疫力：黄须菜中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 延缓衰老：黄须菜中富含的抗氧化物质能够清除体内自由基，减缓细胞老化的过程，从而起到一定的美容抗皱和延缓衰老作用。
请注意，虽然黄须菜具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地利用其营养价值。***黄须菜的烹饪方式多样，可炒食、凉拌、做汤等，可根据个人口味选择合适的烹饪方法。
