燕京啤酒在2021年的业绩表现如下：

燕京啤酒发布2021年度业绩报告，显示其实现营业总收入118.9亿元，同比增长7.1%；实现归属于上市公司股东的净利润3.5亿元，同比增长28.0%；实现扣除非经常性损益的净利润3.3亿元，同比增长55.7%；经营活动产生的现金流量净额为15.8亿元，同比增长54.8%；基本每股收益为0.26元/股。

***燕京啤酒在2021年度的啤酒销量达到了362万千升，同比增长2.59%。其中，中高档啤酒销量达到了259万千升，同比增长6.5%，占啤酒总销量的71.9%。

燕京啤酒表示，2021年度公司按照“高质量发展”战略部署，以“功成不必在我，功成必定有我”的责任担当，统筹推进疫情防控和经营发展，稳中求进，砥砺奋进，实现了经营发展的稳步增长。

以上信息仅供参考，如需了解更多关于燕京啤酒的信息，建议访问公司官网或查阅相关新闻报道。