白云边酒业股份有限公司比稻花香酒业股份有限公司大。以下是两家公司的相关信息：

  1. 白云边酒业股份有限公司：

  2. 成立时间：1956年。

  3. 公司性质：上市企业（深交所主板A股）。
  4. 总资产：约132亿人民币。

  5. 员工人数：约6000人。

  6. 稻花香酒业股份有限公司：

  7. 成立时间：2004年。

  8. 公司性质：上市企业（上交所主板A股）。
  9. 总资产：约97亿人民币。
  10. 员工人数：约3000人。

从上述信息中可以看出，白云边酒业股份有限公司的总资产和员工人数均高于稻花香酒业股份有限公司，因此白云边酒业股份有限公司更大。