白兰地（Brandy）也被称为“白兰地酒”，它最初起源于荷兰，后来在英国得到进一步发展。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿和混配等工艺制成。它的主要原料包括葡萄、苹果、梨、杏子、李子等水果，通过发酵和蒸馏得到高度酒精含量的原酒，再经过陈酿和混配，形成具有独特风味和香气的白兰地。
根据原料和生产工艺的不同，白兰地可以分为干白兰地、半干白兰地、半甜白兰地和甜白兰地四种类型。其中，干白兰地的酒精度数在40度以下，半干白兰地的酒精度数在40-50度之间，半甜白兰地的酒精度数在50-60度之间，甜白兰地的酒精度数在60度以上。
白兰地在世界各地都有广泛的消费群体，尤其在法国、英国、美国等国家，白兰地是一种非常受欢迎的蒸馏酒。在中国，白兰地也被视为一种高档的蒸馏酒，常用于宴请客人或家庭聚会等场合。
