白兰地的酒精度数因品牌和种类而异。一般来说，白兰地的酒精度数通常在40度左右，有些品质较好的白兰地酒精度数会更高，达到60度甚至以上。例如，法国产的轩尼诗XO酒精度数为40度，而顶级白兰地如人头马君度2000的酒精度数则高达60度。

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿和混配等工艺制成。其酒精度数表示的是酒精的含量，可以反映白兰地的烈度。在饮用时，应根据个人口味和身体状况适量饮用。