百年老窖古贝春38度浓香型白酒是一款具有独特风味和品质的白酒。以下是对该酒的具体评价：

  1. 口感：古贝春38度浓香型白酒的口感醇厚、绵柔，入口时有一定的辛辣感，但整体口感协调，回味悠长。这种口感使得该酒在品饮时能够给人带来愉悦的体验。
  2. 香气：该酒的香气浓郁，以花香和果香为主，辅以一定的酱香和谷物香。在品饮时，可以感受到一种丰富的香气层次，令人陶醉。
  3. 酿造工艺：百年老窖古贝春38度浓香型白酒采用传统的固态发酵工艺，经过精心的酿造和陈酿，使得酒体更加醇厚、香浓。***该酒还注重原料的选择和搭配，以确保酒的品质和口感。
  4. 品质与价值：作为一款百年老窖品牌下的产品，古贝春38度浓香型白酒在品质上有着一定的保障。其酿造工艺和原料选择都经过了严格的把控，以确保酒的品质和口感。***该酒的价格也相对合理，具有一定的性价比。

需要注意的是，每个人对于白酒的口感和品质评价可能会有所不同。因此，在购买和品饮时，建议根据自己的口味和喜好进行选择，并注意适量饮用。

另外，虽然古贝春38度浓香型白酒是一款值得尝试的白酒，但对于酒精过敏或不适宜饮酒的人群来说，建议谨慎饮用或避免饮用。