真假白酒的鉴别方法主要包括以下两种：

观察法

  1. 观察酒体：

  2. 真品白酒通常具有清澈透明的外观，无悬浮物和沉淀物。

  3. 假酒可能存在浑浊、沉淀物或悬浮物，颜色也可能异常，如透明中带有黄色、绿色或其他不自然的色调。

  4. 观察标签：

  5. 真品白酒的标签通常印刷清晰，包括生产日期、厂名、厂址、产品标准号等信息。

  6. 假酒的标签可能印刷模糊，甚至存在拼写错误，信息不全或混乱。

闻气味法

  1. 闻真品白酒：

  2. 真品白酒具有粮食发酵的特有香气，可能还带有柔和的酒香或果香。

  3. 假酒可能闻起来有刺激性、不自然或带有化学香精的气味。

  4. 闻假酒：

  5. 假酒中可能含有甲醇或其他有害物质，闻起来有明显的刺激性气味。

  6. 如果假酒中加入工业香料，会有一股浓重的化学味。

***还可以通过以下方法进一步鉴别：

  1. 观察瓶身：

  2. 真品白酒瓶身通常采用防伪标识，如防伪码、防伪标签等。

  3. 假酒的瓶身可能印刷模糊，防伪标识不明显或根本不存在。

  4. 品尝口感：

  5. 真品白酒口感醇厚、柔和，回味悠长。

  6. 假酒可能口感单薄、辛辣，或有刺激感，回味短或不持久。

  7. 查看生产日期：

  8. 真品白酒的生产日期通常清晰可见，且在生产日期附近有明确的生产批次。

  9. 假酒可能无法找到生产日期或生产日期模糊不清。

请注意，以上方法并非绝对准确，可能存在误判的情况。在购买白酒时，建议通过正规渠道购买，并妥善保管好购物凭证。如遇假冒伪劣产品，请及时向相关部门举报。