稻花香2号五常大米确实具有香味，这种香味主要来源于大米本身的特性以及加工过程中的某些工艺。以下是对其香味来源的详细解释：

  1. 大米本身的香味：稻花香2号五常大米在种植过程中，稻穗会不断吸收阳光和水分，同时吸收土壤中的养分，这使得稻谷具有浓郁的天然香气。***稻谷在加工过程中，虽然去除了一部分外层组织，但内部仍然保留有一定的香气物质。
  2. 加工工艺的影响：稻花香2号五常大米的加工过程相对精细，包括多道抛光和筛分工序。这些工序有助于提升大米的口感和香气。特别是在抛光过程中，大米表面的细纹和凹凸结构会逐渐暴露，使得大米散发出更加诱人的光泽和香气。
  3. 稻谷品种的特性：稻花香2号五常大米选用的是优质稻种，如五常大米特有的“稻花香”品种。这种稻种本身就具有浓郁的香气，经过加工后，这种香气得以充分释放。

***稻花香2号五常大米之所以香，还与其产地环境有关。该大米产自黑龙江省五常市龙凤山，这里的水源优质、土壤肥沃且富含有机质，为稻花的生长提供了得天独厚的条件。阳光雨露的滋润让稻谷饱满诱人，也赋予了其独特的香气。

***稻花香2号五常大米的香味是其天然香气、加工工艺以及稻谷品种特性共同作用的结果。