竹叶青属于清香型的白酒。清香型白酒的主要特征是清香纯正，口感柔和，余味爽净。这种酒的制作工艺独特，通常采用地缸发酵，以高粱为主要原料，经过蒸馏、陈酿和勾兑等工序制成。竹叶青酒作为清香型白酒的代表之一，其口感清爽，适合在春夏季节饮用。