竹叶青汾酒属于清香型白酒。清香型白酒以其清香纯正、口感柔和、余味爽净而著称，与浓香型和酱香型白酒有所不同。竹叶青汾酒正是以高粱为主要原料，采用独特的地缸发酵工艺酿造而成，具有清香型白酒的典型特征。