纯高粱酒，也被称为“粮食酒”，其香型主要是浓香型。浓香型白酒的主要特征是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长。这种香型白酒的酿造原料主要是高粱，通过蒸馏、陈酿等工艺制成。纯高粱酒在酿造过程中，会经过多次发酵和蒸馏，以确保酒质的纯净和口感的醇厚。
***虽然纯高粱酒主要属于浓香型，但在某些情况下，也可能呈现出其他香型。例如，茅台镇的一些酒厂出品的酱香型白酒，虽然原料也是高粱，但由于其独特的酿造工艺和配方，**呈现出酱香型的特点。
因此，在购买纯高粱酒时，消费者可以通过观察酒的色泽、闻其香气、品尝口感等方式，来判断其香型是否为浓香型。***也要注意选择正规渠道购买，以确保酒质的真实性和安全性。
