老白干衡水62度的酒可以饮用，但需注意以下几点：
- 适量饮用：虽然衡水62度的酒口感较好，但过量饮用可能会对肝脏和胃肠道造成刺激，引起不适。因此，在饮酒时应该控制量。
- 酒精过敏者慎饮：如果对酒精过敏，则不建议饮用衡水62度的酒，以免出现过敏症状。
- 搭配食物：在饮用衡水62度的酒时，可以搭配一些食物，如凉拌黄瓜、白灼虾等，以缓解口干舌燥的感觉，并减缓酒精对胃肠道的刺激。
- 保存方式：如果衡水62度的酒需要长时间保存，应该放置在阴凉、干燥的地方，并密封好瓶盖，以避免酒精挥发或变质。
- 健康考虑：对于需要驾驶或操作机械的人员来说，在饮用衡水62度的酒期间应避免饮酒，以免影响身体健康和正常工作。
***衡水老白干是中国著名的白酒品牌之一，其62度的酒精度数属于中等水平。在饮用时，可以根据个人口味和需求进行适量调整。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或品酒师。
