茅台官网预约茅台酒的开始时间可能会因日期和具体情况而有所变化。通常情况下，您可以在当天的08:30至17:00进行预约，但最晚需要在16:00前完成预约。例如，如果某天预约时间是08:30开始，那么您需要在16:00之前完成预约。

***由于茅台酒供应有限，预约系统可能会在短时间内达到预约上限，因此建议您尽早进行预约。

为了获取最准确的预约时间，建议您：

  1. 打开茅台官网。
  2. 查看“酒类购买”或相关页面。
  3. 仔细阅读预约说明和规定。
  4. 根据提示选择合适的预约时间段。

请注意，以上信息仅供参考，实际预约时间可能因网站更新或其他因素而有所变动。