茅台酒公司的全称是贵州茅台酒股份有限公司，这是一家上市公司，股票代码为600519。公司位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，主营茅台酒系列产品的生产和销售。茅台酒是中国著名的白酒品牌，以高粱为主要原料，采用高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺酿造而成，具有独特的风味和品质。