茅台酒的储存容器主要包括两种:陶坛和不锈钢罐。
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陶坛:
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茅台酒的基酒通常储存在陶坛中。陶坛具有微孔结构,能够透气且不透水,为酒的发酵和陈酿提供了良好的环境。
- 陶坛还能在一定程度上调节酒体温度,有利于微生物的繁衍生长,从而有助于酒的陈酿。
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**,陶坛储存的空间有限,且需要定期进行清理以保持卫生。
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不锈钢罐:
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茅台还使用不锈钢罐来储存部分基酒。不锈钢材质化学性质稳定,不会对酒的品质造成影响。
- 不锈钢罐具有良好的密封性,能够有效隔绝外界空气和微生物的侵入,从而确保酒的品质稳定。
- 与陶坛相比,不锈钢罐储存容量更大,便于大规模储存和运输。
***茅台酒的储存环境还包括温度(20℃左右)、湿度(60%左右)、通风、避光等条件。在经过一段时间的储存后,茅台酒的风味会更加醇厚,香气更加浓郁。