贵州董酒是贵州省遵义市汇川区董公寺镇董酒厂的优质白酒，由贵州董酒业股份有限公司生产。以下是关于贵州董酒的详细介绍：
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历史与工艺：
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贵州董酒的历史可追溯至魏晋南北朝时期，而其真正的诞生时间是在清康熙年间。
- 董酒以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。
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在酿造过程中，董酒注重“一菌、二曲、三渣”的科学配比，这一配方被誉为“董酒灵魂”，使其具有独特的风格。
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风味与口感：
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董酒具有“酒中之王”的美誉，其酒体醇厚，香气浓郁，入口酱香突出且持久，回味悠长且爽口。
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具备“五味调和”的特点，即甜、酸、苦、辣、咸五味协调，使得口感更加丰富多变。
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荣誉与认证：
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贵州董酒在1963年、1979年、1984年连续三届被评为“中国名酒”。
- 1992年，生产出董酒历史上第一瓶低度白酒，这一创新尝试为酒类市场增添了新的活力。
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2008年8月，国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，贵州董酒成为国内“董香型”白酒的典型代表。
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发展与传承：
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自1962年生产出第一瓶董酒以来，企业经历了多次发展和更名，如遵义董酒厂、贵州董酒股份有限公司等。
- 如今，贵州董酒已成为中国白酒市场的一颗璀璨明珠，其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了广大消费者的喜爱和信赖。
***贵州董酒凭借其悠久的历史、独特的酿造工艺、丰富的风味口感以及所获得的诸多荣誉，成为了中国白酒文化中的一颗璀璨明珠。
