2021年飞天茅台53度的价格经历了显著波动。根据历史数据，飞天茅台53度在2021年初约为3299元/瓶，随后价格持续上涨。

具体来说，在2021年7月，飞天茅台53度的价格突破了3000元大关，达到3060元/瓶。**，在年底，价格又出现了明显的回落，降至2599元/瓶。

到了2022年，飞天茅台53度的价格继续波动。根据2022年5月29日的数据，飞天茅台原箱的价格约为3299元/瓶，但实际成交价已经降至2800元左右。***飞天茅台散瓶的价格也出现了显著下滑，从之前的3000元左右降至2600元左右。

请注意，这些价格数据仅供参考，实际交易价格可能因地区、销售渠道等因素而有所差异。***白酒价格受多种因素影响，包括市场供需关系、生产成本、品牌价值等，因此价格波动是正常现象。

为了获取最准确的价格信息，建议您直接咨询当地白酒销售门店或查看相关电商平台。