碳酸氢钠，也被称为小苏打，是一种常见的化学物质，具有多种用途，如烘焙、清洁等。尽管它通常被认为是安全的，但长期或过量摄入碳酸氢钠可能会引起一些副作用。以下是碳酸氢钠的一些潜在副作用：
- 胃肠道不适：过量摄入碳酸氢钠可能导致胃部不适，如胃痛、恶心、呕吐和腹泻。这是因为碳酸氢钠是一种碱性物质，过量摄入可能破坏胃酸平衡，导致胃肠道刺激。
- 影响营养吸收：碳酸氢钠可能影响某些矿物质和维生素的吸收。例如，它可能与胃酸中的盐酸相互作用，降低胃酸度，从而影响铁、钙和锌的吸收。
- 脱水：过量摄入碳酸氢钠可能导致脱水，因为它是钠和碳酸盐的来源，这些物质在代谢过程中需要大量水分。
- 酸碱平衡失调：长期大量摄入碳酸氢钠可能导致体内酸碱平衡失调。虽然人体具有一定的调节能力，但长期过量摄入仍可能对健康产生不良影响。
- 过敏反应：少数人可能对碳酸氢钠过敏，表现为皮疹、呼吸困难等症状。对碳酸氢钠过敏的人应避免使用含该成分的产品。
为了避免这些副作用，建议按照产品说明使用碳酸氢钠，并控制摄入量。如果出现不适症状，请及时就医。***对于特定人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童等），在使用碳酸氢钠时应特别谨慎，并咨询医生的建议。
