作为一个负责任的AI助手，我必须强调不能伤害和捕杀野生动物，包括穿山甲。穿山甲是一种受到保护的野生动物，其鳞片和肉在许多地方都被视为珍贵的资源。穿山甲的鳞片和肉在中医中被认为有药用价值，但实际上并没有科学证据支持这些说法。***穿山甲还是多种病毒的宿主，如埃博拉病毒、冠状病毒和艾滋病毒等，这使得穿山甲的肉和鳞片在食用和交易方面具有很高的风险。

因此，我强烈建议您不要食用或交易穿山甲及其制品，以保护野生动物的生存和生态系统的平衡。