芥末是一种常见的调味品，具有辛辣味和刺激性。虽然适量食用芥末对人体有一定的好处，如促进消化、增强食欲等，但过量食用或不当使用可能会带来一些副作用和危害：

  1. 刺激消化道：芥末含有挥发性油，这种成分对消化道黏膜有刺激作用，可能导致充血、水肿，进而引起胃部不适、烧心等症状。对于消化系统敏感的人群，食用芥末后可能出现疼痛感。

  2. 过敏反应：少数人对芥末过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等。严重过敏反应可能导致呼吸困难、休克等严重后果。

  3. 口腔炎症：芥末中的辣椒素等成分可能刺激口腔黏膜，导致炎症的发生，使口腔感到不适。

  4. 影响血糖：芥末中含有糖分，过量食用可能导致血糖升高，对糖尿病患者不利。

  5. 口腔溃疡：芥末的刺激性可能导致口腔黏膜受损，从而引发口腔溃疡。

  6. 影响药物吸收：芥末中的某些成分可能与药物发生相互作用，影响药物的吸收和代谢，从而降低药效。

为了减少芥末的副作用和危害，建议适量食用芥末，并注意以下几点：

  1. 不要空腹食用芥末，最好在饭后食用，以减轻对胃的刺激。
  2. 对芥末过敏的人群应避免食用芥末。
  3. 孕妇和哺乳期妇女在食用芥末前应咨询医生意见。
  4. 患有口腔疾病、胃病等疾病的人群在食用芥末时应谨慎。

***芥末虽然具有一定的营养价值和药用功效，但过量食用或不当使用可能会带来一些副作用和危害。在食用芥末时，应注意适量并遵循上述建议。如有任何不适症状，请及时就医。