蒜具有多种功效，主要包括：

  1. 杀菌消炎：蒜中含有大蒜素，对多种致病菌和真菌有抑制作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
  2. 抗氧化：蒜中的维生素C具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
  3. 降低血脂：蒜中的成分可以防止血管中的脂肪沉淀，预防血栓形成，降低血脂和血液黏稠度。
  4. 温补益气：蒜能够促进人体新陈代谢，提高免疫力，对体质虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。
  5. 预防冠心病和动脉硬化：蒜能够防止血管中的脂肪沉淀，预防血栓形成，降低血脂和血液黏稠度，从而预防冠心病和动脉硬化。

**，蒜也有一些副作用：

  1. 刺激消化道：蒜中含有挥发油和大蒜素，会对口腔和胃黏膜产生刺激，引起烧心、反酸等症状，因此胃溃疡患者和胃炎患者应尽量避免食用。
  2. 引发过敏反应：少数人对蒜过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应，严重者还可能出现休克。
  3. 加重肝脏负担：蒜的刺激性较强，会加重肝脏的负担，因此肝病患者应尽量避免食用。
  4. 影响锌的吸收：蒜中的含硫化合物会抑制锌的吸收，因此锌缺乏的患者应避免食用过多蒜。
  5. 可能导致腹泻：蒜具有刺激性，过量食用可能导致肠道蠕动加快，引起腹泻。

***蒜在切割时会释放刺激性气体，这可能会对眼睛造成刺激，导致流泪。***蒜的刺激性气味也可能对他人造成不适。

***蒜具有多种功效，但过量食用或不当食用也可能带来一些副作用。在食用蒜时，应注意适量食用，并根据自身身体状况和需求进行合理搭配。如有疑虑或不适症状，应及时就医诊治。