酒酿是否有副作用主要取决于个体体质和饮酒量，以及是否正确保存。以下是一些可能的副作用：
- 过敏反应：个别人群对酒酿中的某些成分过敏，可能出现皮疹、红斑、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。因此，对酒酿过敏的人群应避免饮用。
- 胃肠道不适：酒精会刺激胃肠道黏膜，过量饮用可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。这些症状通常较轻微，但如果饮酒过量，可能会引起胃痉挛和急性胰腺炎。
- 神经系统损伤：酒精会影响大脑功能，可能导致记忆力减退、反应迟钝、言语不清等神经系统损伤症状。长期大量饮酒还可能导致酒精性脑病。
- 肝脏损伤：酒精主要在肝脏代谢，过量饮酒会对肝脏造成损害，可能导致脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病。
- 痛风：酒酿中含有嘌呤，过量饮用可能导致体内尿酸水平升高，诱发痛风发作，出现关节疼痛等症状。
- 营养缺乏：酒酿中含有一定量的酒精，过量饮用会影响其他营养物质的吸收和利用，导致营养缺乏。
- 影响睡眠：酒精会干扰人体的睡眠模式，导致入睡困难、易醒、睡眠质量下降等睡眠问题。
***从中医角度来看，酒酿性质偏寒，且含有大量酒精，因此以下人群需谨慎饮用或避免饮用：
- 孕妇和哺乳期妇女：酒精可能通过胎盘或乳汁传给婴儿，对胎儿或婴儿造成不良影响。
- 儿童和青少年：儿童的各组织器官尚未发育完全，酒精对其造成的损伤更为严重。
- 胃炎、肝病、痛风、糖尿病等疾病患者：这些疾病患者的身体已经存在一定程度的损伤，饮酒会加重病情。
***虽然酒酿是一种传统发酵食品，适量饮用可以增进食欲、促进消化等，但过量饮用或个体体质敏感的人群可能会出现上述副作用。因此，在饮用酒酿时应控制量，注意观察身体反应，如有不适及时就医。
