一个锅盔的重量因其大小和制作材料的不同而有所差异。一般来说，干饼（面蒸饼）一斤（500克）能做约20个左右，每个的重量约为25克。如果是湿饼（发酵的面饼），一个大约300克，也有说法是350克。

***如果是新锅盔，一个大约重350克，而如果是老锅盔，一个的重量则在500克左右。还有说法称，如果是大个的干饼，一个能重达600克。

如需更准确的重量信息，可以查阅锅盔的相关资料，或者咨询当地制作锅盔的师傅。