一只鸡放多少克花胶，这个问题并没有一个固定的答案，因为花胶的用量取决于多个因素，包括鸡的大小、年龄、饲养环境，以及个人口味和烹饪需求等。
一般来说，如果是饲养场的成品鸡，体重在2~3kg，一只鸡大约配30~50g花胶。如果是农家放养的土鸡，体重在1~2kg，一只鸡大约配20~30g花胶。对于野生放养的走地鸡，由于鸡的个体较大，肉量较多，一只鸡可以配50~80g花胶。
***还需注意的是，花胶的用量还要根据个人口味来调整。喜欢口感软糯的人可以多放一些花胶，喜欢口感稍韧的人则可以少放一些。
在准备花胶时，有几点值得注意：
花胶不要与葱、姜、料酒等调料同放。
将花胶洗净后浸泡，之后捞出沥干。
泡发花胶时，水要没过花胶，且最好用温水或凉白开水，不能用热水，以免花胶泡发时缩小。
浸泡花胶的时间取决于花胶的大小，一般需要4~5小时。
***在准备花胶时，应根据实际情况调整用量，并注意花胶的泡发方法和食用注意事项。
