一斤蒜放多少糖和盐，主要取决于个人的口味和对辣味的接受程度。以下是一些常见的建议：

  1. 糖：

  • 一般来说，放20克左右的糖可以提升蒜的香味。

  • 如果想让蒜更甜一些，可以稍微多放一点糖，但不要放太多，否则会盖过蒜的本身香味。

  1. 盐：

  • 蒜本身有一定的咸味，所以放盐要适量。

  • 通常情况下，放15克左右的盐就足够了。

  • 如果觉得蒜的咸味不够，可以适量增加盐的量，但同样不要放太多，以免过咸。

***还可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、辣椒粉等，以增加蒜的香味和口感。

请注意，这些只是一些建议，实际放盐量可以根据个人口味进行调整。***在烹饪过程中也要注意火候和时间，以确保蒜的口感和味道达到**状态。